Panna Cotta mit heissen Beeren

2-3 Personen

Zutaten

      2 dl           Vollrahm

      25 g         Zucker

1               Vanillestängel

2 Blätter   Gelatine

100 g        tiefgefrorene Beeren

                  Puderzucker, nach Belieben

Zubereitung

Beeren zum Auftauen in eine Schüssel geben.

Einen Massbecher mit kaltem Wasser füllen. Die Gelatine darin 4 Minuten quellen lassen.

Vanillestängel halbieren und die Samen daraus gewinnen. Mit dem Rahm in einer Pfanne aufkochen.

Gelatine ausdrücken und zum Rahm hinzufügen. Unter ständigem Rühren auflösen. In zwei Förmchen giessen. Für zwei Stunden kühl stellen.

Vor dem Servieren die Beeren in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.

Panna Cotta auf einen Teller stürzen, Beeren darüber geben. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.