Caprese-Sticks

6 Personen

ZUTATEN

    250 g         Cherrytomaten

    150 g         Mozzarellaperlen

    1 Bund      frischer Basilikum

    2 EL            hochwertiges Olivenöl

    etwas        Balsamicopaste (z.B. “Crema all’aceto Balsamico” von Ponti)

                      Salz und Pfefferr

Zubereitung

Die Cherrytomaten halbieren. Basilikumblättchen vom Bund trennen.

Die Mozzarellaperlen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

Auf Zahnstocher eine Hälfte der Cherrytomate, dann ein Basilikumblatt, eine Mozzarellaperle, ein zweites Basilikumblatt und die zweite Tomatenhälfte stecken.

Vor dem Servieren die Spiesschen mit etwas Crema die Balsamico verzieren.

Tipp

Für ein optisches Highlight, die bestückten Zahnstocher auf einer halben Melone aufspiessen.